Mario Uliassi

Senigallia

«È una sorta di rinascimento della cucina low cost, con un cibo poco costoso, tradizionale, facilmente identificabile, ma gourmet. Abbiamo incominciato a pensare al nostro progetto “Street Food Good Food” fin dal 2007. È stato il designer Mirko Gabellini, che lavorava per i paddock della F1, a creare una cucina mobile “di strada”, con un rimorchio in acciaio inox e alluminio. È una roulotte con all’interno frigoriferi, friggitrici, forni. Il debutto è stato nel 2011 alla fiera “Pane Nostrum” di Senigallia ... »