La magia dei mercati

Palermo

I colori: solari ma violenti. I profumi: inebrianti e perfino invadenti. Le grida, vigorose e incomprensibili. E nel mezzo, tra le bancarelle, un’umanità indaffarata, ma non indifferente ai richiami dello stomaco, che si aggira tra le “abbaniate” (i richiami urlati) dei venditori ambulanti e gli invitanti banchi stracolmi di frutta, verdura, carne, pesce e pani. «La fami è la megghiu cucinera », recita un proverbio siculo che non ha bisogno di traduzione.