Pizza gourmet

Napoli

Le prime pizzerie napoletane certificate da fonti storiche risalgono alla metà del Settecento. Si conosce anche qualche insegna, delle ottanta già in funzione: Zi’ Ciccio a piazza Cavour, aperta nel 1732, e Port’Alba (dal 1738), sulla salita che da piazza Dante porta a Spaccanapoli. Il locale porta ancora lo stesso nome, è la più antica di Napoli. Non erano però pizzerie con posti a sedere come le intendiamo oggi: si trattava di piccole botteghe con un forno e un bancone, al massimo un tavolo fissato al muro.